저지방 무설탕 요거트 (보온병 방법)

Name: 저지방 무설탕 요거트 (보온병 방법)
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 25 min
Ingredients: 150 g 저지방 분유; 850 ml 끓인 뜨거운 물; 1 g 유산균 분말 (선택한 균주의 설명에 따라 첨가해 주세요)

저지방 분유와 뜨거운 물, 유산균 스타터로 만든 저지방 요거트로, 보온병에 넣어 단열 발효합니다. 이동 중에도 쉽게 준비할 수 있어 직장인에게 이상적입니다.

8시간 25분

쉬움

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재료

저지방 분유 150 g

끓인 뜨거운 물 850 ml

유산균 분말 (선택한 균주의 설명에 따라 첨가해 주세요) 1 g

조리 방법

1단계

뜨거운 물을 계량컵에 붓고, 저지방 분유를 넣은 다음, 거품기로 잘 섞어 주세요.

2단계

우유를 50°C로 식혀 주세요 (또는 얼음물에 담가 식혀 주세요). 유산균 분말을 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.

3단계

보온병에 적당량의 끓는 물을 넣고 약 10분간 기다린 다음 물을 따라 버리세요(보온 효과가 높아집니다). 우유를 보온병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음, 원한다면 보온 가방으로 감싸 더 따뜻하게 해 주세요. 두부와 같은 매끄러운 질감이 될 때까지 가만히 두세요(겨울에는 10-12시간, 여름에는 6-8시간).