Yogur bajo en grasa sin azúcar (método de termo)

Name: Yogur bajo en grasa sin azúcar (método de termo)
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 25 min
Ingredients: 150 g Leche descremada en polvo; 850 ml Agua hirviendo; 1 g Polvo de bacterias de ácido láctico (agregue según las instrucciones de la cepa seleccionada)

Un yogur bajo en grasa elaborado con leche en polvo descremada, agua caliente y un iniciador de bacterias lácticas, fermentado aislándolo en un termo. Fácil de preparar sobre la marcha, lo que lo hace ideal para oficinistas.

8 h 25 min

Fácil

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Yogur bajo en grasa sin azúcar (método de termo)

Ingredientes

Leche descremada en polvo 150 g

Agua hirviendo 850 ml

Polvo de bacterias de ácido láctico (agregue según las instrucciones de la cepa seleccionada) 1 g

Instrucciones

Paso 1

Vierta el agua hirviendo en una taza medidora, agregue la leche descremada en polvo y mezcle bien con un batidor de varillas.

Paso 2

Espere a que la leche se enfríe a 50 °C (o enfríela sobre un baño de agua con hielo), agregue el polvo de bacterias de ácido láctico y mezcle bien con un batidor de varillas.

Paso 3

Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en el termo, espere aproximadamente 10 minutos, luego vierta el agua (esto mejora el aislamiento). Vierta la leche en el termo, cierre con la tapa y, opcionalmente, envuélvalo en una bolsa térmica para mayor calor. Déjelo reposar sin molestar hasta que cuaje y adquiera una textura suave de pudín de tofu (10 a 12 horas en invierno, 6 a 8 horas en verano).