Песочное печенье с макадамией
Песочное печенье со вкусом макадамии, которое легко готовится — просто смешайте все ингредиенты, выложите в форму для выпечки и запеките.
Ингредиенты
сахар
1/4 чашки
несолёные орехи макадамия (раздавить дном кастрюли)
1,5 унции (50 граммов)
пшеничная мука (насыпать муку в сухой мерный стакан и разровнять)
2 чашки
разрыхлитель
1/2 чайной ложки
холодное несолёное сливочное масло (нарезать на 12 кусков)
12 столовых ложек (1,5 пачки)
несолёные орехи макадамия (раздавить и мелко нарезать, но не молоть)
1/3 чашки (примерно 3 унции/75 граммов)
сахар
1/2 чашки
Инструкции
1
Шаг 1
Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте до 160°C (325°F).
2
Шаг 2
Для теста соедините сахар и орехи макадамия в чаше кухонного комбайна с металлическим ножом. Включите импульсный режим, чтобы мелко измельчить. Добавьте муку и разрыхлитель и несколько раз включите импульсный режим для перемешивания. Добавьте масло и включайте импульсный режим, пока масло не будет мелко вмешано. Смесь должна быть рассыпчатой.
3
Шаг 3
Выньте нож из кухонного комбайна и выложите смесь в подготовленную форму. Равномерно распределите её по всему дну формы и прижмите ладонью одной руки.
4
Шаг 4
С помощью кисточки щедро сбрызните верх теста водой. Равномерно распределите нарезанные орехи и сахар по тесту и прижмите их ладонью.
5
Шаг 5
Выпекайте печенье до золотистого и плотного состояния, около 30 минут.
6
Шаг 6
Как только вы вынете форму из духовки, возьмитесь за противоположные концы фольги и переложите пласт выпеченного теста на разделочную доску. Пока тесто ещё горячее, длинным острым ножом нарежьте пласт на квадраты по 5 см. Дайте печенью остыть, и оно станет хрустящим.
7
Шаг 7
Если печенье не хрустящее, верните его в форму и духовку с температурой 150°C (300°F) и выпекайте ещё 10–15 минут, затем остудите форму на решётке.
