Мраморная шоколадная декорация с полосками
Изготовьте черно-белые полосатые шоколадные украшения на мраморной столешнице.
Ингредиенты
тёмный шоколад (растопить перед использованием)
по вкусу
белый шоколад (растопить, температура не должна быть слишком высокой)
по вкусу
Инструкции
1
Нанесите тёмный шоколад
Равномерно распределите растопленный тёмный шоколад по мраморной рабочей поверхности.
2
Соскребите полоски
Быстро проведите треугольным скребком по шоколаду, создавая полоски.
3
Подрежьте края
Используйте лопатку, чтобы аккуратно подрезать обе длинные стороны до прямых краёв.
4
Нанесите белый шоколад
Когда тёмный шоколад застынет, нанесите сверху растопленный белый шоколад (следите, чтобы температура белого шоколада была низкой, иначе рисунок размажется и расплывётся).
5
Разгладьте поверхность
Используйте плоскую мастихин и двигайте его вперёд-назад, чтобы разгладить слой белого шоколада.
6
Скрутите в завитки
Прижмите один палец к краю лопатки и, удерживая мраморный стол неподвижно, толкайте лопатку вперёд, чтобы скрутить шоколад в завитки.
