Marmorierte Schokoladenverzierung mit Streifen
Stellen Sie schwarz-weiß gestreifte Schokoladenverzierungen auf einer Marmorarbeitsplatte her.
Zutaten
dunkle Schokolade (vor der Verwendung geschmolzen)
nach Geschmack
weiße Schokolade (geschmolzen, Temperatur sollte nicht zu hoch sein)
nach Geschmack
Anleitung
1
Dunkle Schokolade verteilen
Die geschmolzene dunkle Schokolade gleichmäßig auf einer Marmor-Arbeitsfläche verteilen.
2
Streifen ziehen
Schnell einen dreieckigen Schaber durch die Schokolade ziehen, um Streifen zu erzeugen.
3
Ränder beschneiden
Mit einem Spachtel die beiden langen Seiten sauber zu geraden Kanten trimmen.
4
Weiße Schokolade verteilen
Sobald die dunkle Schokolade gehärtet ist, die geschmolzene weiße Schokolade darauf verteilen (die Temperatur der weißen Schokolade niedrig halten, sonst verwischt das Muster).
5
Oberfläche glätten
Mit einem flachen Palettenmesser in Vor- und Rückwärtsbewegungen die weiße Schokoladenschicht glätten.
6
Zu Locken rollen
Einen Finger gegen eine Kante des Spachtels drücken und, während der Marmortisch festgehalten wird, den Spachtel nach vorne schieben, um die Schokolade zu Locken aufzurollen.
