Салат из перетёртых баклажанов

Name: Салат из перетёртых баклажанов
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 г Баклажан (без плодоножки, очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 0,3 см); 5 г Кунжутное масло; 10 г Кунжутная паста; 7 г Мелкая соль; щепотка Кинза; щепотка Лук-чеснок китайский; щепотка Измельчённый чеснок

Мягкое, нежное и ароматное блюдо из Чжэцзяна — приготовленный на пару баклажан, размятый и перемешанный с кунжутной пастой и приправами.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Баклажан (без плодоножки, очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 0,3 см) 350 г

Кунжутное масло 5 г

Кунжутная паста 10 г

Мелкая соль 7 г

Кинза щепотка

Лук-чеснок китайский щепотка

Измельчённый чеснок щепотка

Инструкции

Шаг 1

Очистите баклажан, удалите плодоножку и нарежьте его ломтиками толщиной 0,3 см. Выложите ломтики в миску и готовьте на пару 25 минут. После извлечения из пароварки дайте немного остыть.

Шаг 2

Слейте лишнюю воду с пропаренного баклажана. Добавьте кунжутное масло, мелкую соль, кунжутную пасту, кинзу, китайский лук-чеснок и измельчённый чеснок, затем тщательно перемешайте до однородности. Подавайте к столу.