Мясные пирожки
Мини-пирожки из слоёного теста с мясной начинкой, подаются тёплыми с заварным кремом.
Ингредиенты
слоёное тесто
1 lb (480 g)
начинка минсмит
6 oz (180 g)
сахарная пудра (для украшения)
1/2 oz (15 g)
Инструкции
1
Раскатать тесто
Раскатайте тесто до толщины 1/10 дюйма (2,5 мм).
2
Вырезать основы
Вырежьте круги формой 2 3/4 дюйма, выложите их на противень и смажьте края водой.
3
Наполнить основы
Положите чайную ложку начинки минсмит в центр каждого круга-основы.
4
Вырезать верхушки и запечатать
Вырежьте формой 3 дюйма чуть более тонкие верхушки, положите их поверх начинки и плотно прижмите края обратной стороной маленькой формы, чтобы запечатать.
5
Смазать яйцом и выпекать
Смажьте яичной смесью, сделайте отверстия для пара и оставьте на 30 минут. Выпекайте при 232°C (450°F) до золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой сразу, как достанете из духовки.
