Mince Pies
Blätterteig-Mini-Mince-Pies, warm mit Vanillesoße serviert.
Zutaten
Blätterteig
480 g
Mincemeat-Füllung
180 g
Puderzucker (zur Dekoration)
15 g
Anleitung
1
Den Teig ausrollen
Den Teig auf eine Dicke von 2,5 mm ausrollen.
2
Die Böden ausschneiden
Mit einem 7 cm großen Ausstecher Kreise ausstechen, auf ein Backblech legen und die Ränder mit Wasser bestreichen.
3
Die Böden füllen
Einen Teelöffel Mincemeat-Füllung in die Mitte jedes Bodenkreises geben.
4
Die Deckel ausschneiden und verschließen
Mit einem 7,5 cm großen Ausstecher etwas dünnere Deckel ausschneiden, auf die Füllung legen und die Ränder mit der Rückseite eines kleinen Ausstechers fest andrücken, um zu verschließen.
5
Eier bestreichen und backen
Mit verquirltem Ei bestreichen, Dampflöcher einstechen und 30 Minuten ruhen lassen. Bei 232 °C goldbraun backen. Sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Puderzucker bestäuben.
