Баклажаны с мисо и ананасом

Name: Баклажаны с мисо и ананасом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 0.5 Круглый баклажан; a pinch Нарезанный кубиками ананас; 6 Свежие семена лотоса; 1 tsp Мисо-паста; 1 tbsp Порошок карри; to taste Вода; a pinch Белый перец

Нежное шелковистое чжэцзянское блюдо с запеченными баклажанами сорта «рис», кусочками ананаса и лотосовыми семенами в карри-соусе.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Круглый баклажан 0.5

Нарезанный кубиками ананас a pinch

Свежие семена лотоса 6

Мисо-паста 1 tsp

Порошок карри 1 tbsp

Вода to taste

Белый перец a pinch

Инструкции

Шаг 1

Удалите сердцевину из семян лотоса и мелко нарежьте их.

Шаг 2

Добавьте в кастрюлю нарезанные семена лотоса, мисо-пасту, порошок карри, белый перец и воду. Тушите на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте крахмал для загустения, пока смесь не достигнет густой кипящей консистенции, затем выключите огонь.

Шаг 3

Обжарьте половину баклажана в масле при 150°C около 2 минут. Проткните центр палочками для еды, чтобы проверить, полностью ли он приготовлен.

Шаг 4

Когда баклажан будет полностью готов, увеличьте огонь, чтобы удалить излишки масла. Выньте и дайте стечь. Выложите сверху в указанном порядке смесь из шага 2 и нарезанный кубиками ананас, затем запекайте в духовке при 180°C в течение 2 минут.