Шоколад для лепки
Моделирующий шоколад — это податливая сахарная паста, получаемая смешиванием шоколада и глюкозы, идеально подходящая для лепки фигур, например роз.
Ингредиенты
шоколад (нагретый примерно до 32°C)
около 2 порций
глюкоза (кондитерская глюкоза, нагретая примерно до 32°C)
около 1 порции
Инструкции
1
Смешайте
Нагрейте шоколад и глюкозу примерно до 90°F (32°C).
2
Разомните
Тщательно перемешайте до получения плотной пластичной пасты, которую можно формовать в розы или другие украшения.
