Тушёная говядина с соломенными грибами

Name: Тушёная говядина с соломенными грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 г говядина (промытая и нарезанная); 200 г соломенные грибы (очищенные и промытые); 1 зелёный лук (мелко нарезанный); 1 небольшой кусочек имбирь (нарезанный); 1 ч. л. соевый соус; 1 ч. л. мелкая соль; 1 ч. л. белый сахар; 2 ч. л. глутамат натрия

Говядину сначала обжаривают, а затем тушат со соломенными грибами, чтобы получить хрустящий ароматный вкус.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говядина (промытая и нарезанная) 500 г

соломенные грибы (очищенные и промытые) 200 г

зелёный лук (мелко нарезанный) 1

имбирь (нарезанный) 1 небольшой кусочек

соевый соус 1 ч. л.

мелкая соль 1 ч. л.

белый сахар 1 ч. л.

глутамат натрия 2 ч. л.

Инструкции

Маринование говядины

После промывания и нарезки говядины добавьте соевый соус, масло, воду и крахмал. Перемешайте до равномерного покрытия и оставьте мариноваться на полчаса.

Обжаривание говядины

Разогрейте масло в воке примерно до 80% максимальной температуры. Добавьте говядину и обжарьте примерно до 70% готовности, затем извлеките и дайте стечь.

Приготовление и приправление соуса

Оставьте в воке небольшое количество масла и добавьте зелёный лук, имбирь, чеснок и помидоры. Обжаривайте, помешивая, около 2 минут, затем влейте воду по вкусу и добавьте соль, кетчуп, сахар и глутамат натрия.

Тушение и уваривание соуса

Когда помидоры станут очень мягкими, верните говядину в вок и быстро перемешайте. Загустите соус крахмальным раствором, перемешайте до однородности и подавайте.