Грибные оладьи
Жареная закуска из теста, смешанного с нарезанными грибами, луком-шалотом и репчатым луком.
Ингредиенты
шалот
1
небольшая луковица
1
шампиньоны, нарезанные
400 g
мука
200 g
яйца
3
молоко
100 ml
соль
to taste
Инструкции
1
Подготовить ингредиенты
Очистите и мелко нарежьте шалот и луковицу. Обрежьте ножки грибов, быстро промойте под холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Приготовить тесто
Насыпьте муку в большую миску, сделайте углубление в центре и влейте взбитые яйца. Перемешайте лопаткой, затем добавьте молоко до получения однородного теста. При необходимости разбавьте небольшим количеством холодной воды. Добавьте грибы, шалот и нарезанный лук, затем посолите и поперчите.
3
Жарить
Разогрейте масло в сковороде (следите, чтобы оно не задымилось). Выкладывайте тесто ложкой и жарьте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца и подавайте горячими.
