Баклажаны с горчицей
Нарежьте молодые нежные баклажаны полосками и высушите на солнце. Обжарьте в масле с солью до готовности, дайте остыть, затем добавьте сухую горчицу и уберите на хранение.
Ингредиенты
баклажаны (нарезать полосками, не мыть, подсушить на солнце)
растительное масло
щедро
соль
сухая горчица
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте молодые баклажаны полосками. Не мойте их; подсушите на солнце.
2
Шаг 2
Разогрейте большое количество масла в воке, добавьте соль и обжаривайте до готовности. Переложите в фарфоровую миску и распределите ровным слоем.
3
Шаг 3
Дайте остыть, затем равномерно перемешайте с сухой горчицей. Храните в фарфоровой банке.
