Тушеные куриные лапки без масла

Name: Тушеные куриные лапки без масла
Total time: 2 h
Ingredients: 500г Куриные лапки; 2 средних Картофель, нарезанный кубиками; 2 средних Морковь, нарезанная кусками; 3 столовые ложки Соевый соус; 1 столовая ложка Темный соевый соус; 2 столовые ложки Устричный соус; 4 кусочка Имбирь, нарезанный ломтиками; 4 зубчика Чеснок, раздавленный; 2 штуки Звездчатый анис; 1 чайная ложка Сахар; достаточно для покрытия Вода; по желанию Зеленый лук для украшения

Легкое и полезное китайское рагу с нежными куриными лапками, тушенными с картофелем и морковью в пикантном бульоне. Масло не требуется — этот метод использует натуральные жиры из курицы и ароматный соус для создания глубины вкуса.

2 ч

Средне

0 в избранном

История

Это уютное блюдо превращает простые куриные лапки в нечто по-настоящему особенное. Ключ в том, чтобы дать всему медленно томиться на слабом огне, пока лапки не станут желеобразно нежными и не впитают все пикантные ароматы.

Ингредиенты

Куриные лапки 500г

Картофель, нарезанный кубиками 2 средних

Морковь, нарезанная кусками 2 средних

Соевый соус 3 столовые ложки

Темный соевый соус 1 столовая ложка

Устричный соус 2 столовые ложки

Имбирь, нарезанный ломтиками 4 кусочка

Чеснок, раздавленный 4 зубчика

Звездчатый анис 2 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Вода достаточно для покрытия

Зеленый лук для украшения по желанию

Инструкции

Подготовьте куриные лапки

Обрежьте когти с куриных лапок и тщательно промойте. Бланшируйте их в кипящей воде 2 минуты, затем слейте воду и промойте, чтобы удалить примеси. Этот шаг обеспечивает более чистый вкус готового блюда.

Создайте ароматную основу

В большой кастрюле или голландской печи смешайте соевые соусы, устричный соус, сахар, звездчатый анис, имбирь и чеснок. Добавьте подготовленные куриные лапки и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись соусной смесью.

Добавьте овощи и тушите

Влейте достаточно воды, чтобы она едва покрывала куриные лапки. Добавьте кусочки картофеля и моркови. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и дайте всему медленно томиться около 1,5 часов, пока лапки не станут очень нежными, а соус не загустеет.

Завершение и подача

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Соус должен быть насыщенным и слегка липким. Украсьте зеленым луком, если хотите. Подавайте горячим в качестве основного блюда или закуски для компании.