Лапша-гусеница с масляной поливкой
Представляем лапшу «Масляная гусеница» — упругую по текстуре и очаровательную по форме. Простое домашнее приготовление, которым делимся для вашего ознакомления.
Ингредиенты
мука
По вкусу
тёплая вода
По вкусу
зелёный лук
По вкусу
соль
По вкусу
масло
По вкусу
уксус
По вкусу
светлый соевый соус
По вкусу
порошок чили
По вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Возьмите необходимое количество муки и добавьте соль.
2
Шаг 2
Замесите тесто на тёплой воде, оно должно быть слегка плотным, оставьте его на 30 минут для расстойки, периодически вымешивая несколько раз.
3
Шаг 3
Оставьте тесто для расстойки до тех пор, пока оно не станет гладким.
4
Шаг 4
Возьмите необходимое количество теста и раскатайте его.
5
Шаг 5
Сложите слоями, как показано на фото.
6
Шаг 6
Снова раскатайте и отложите в сторону.
7
Шаг 7
Положите на бамбуковую подложку для суши, с помощью скребка размажьте небольшое количество теста по всей подложке.
8
Шаг 8
Повторяйте этот процесс до готовности, у вас получится много милых маленьких лапшечек.
9
Шаг 9
Положите в кипящую воду, варите до трёх закипаний, затем достаньте.
10
Шаг 10
Добавьте порошок чили и рубленый зелёный лук, разогрейте масло в сковороде и залейте им.
11
Шаг 11
Добавьте соль, уксус и светлый соевый соус, хорошо перемешайте.
12
Шаг 12
Это блюдо домашней кухни, наслаждайтесь им!
13
Шаг 13
Фото готового блюда.
