Räupchen-Nudeln mit Öl
Öl-übergossene Raupen-Nudeln – kaubar in der Textur und charmant in der Form. Eine einfache hausgemachte Zubereitung, zu Ihrer Information geteilt.
Zutaten
flour
Nach Bedarf
warm water
Nach Bedarf
scallions
Nach Bedarf
salt
Nach Bedarf
oil
Nach Bedarf
vinegar
Nach Bedarf
light soy sauce
Nach Bedarf
chili powder
Nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Eine angemessene Menge Mehl nehmen und Salz hinzufügen.
2
Schritt 2
Mit warmem Wasser einen leicht festen Teig zubereiten, dreißig Minuten ruhen lassen und zwischendurch mehrmals kneten.
3
Schritt 3
Den Teig ruhen lassen, bis er glatt wird.
4
Schritt 4
Eine angemessene Menge Teig nehmen und ausrollen.
5
Schritt 5
Wie auf dem Bild gezeigt stapeln.
6
Schritt 6
Erneut ausrollen und zur Seite legen.
7
Schritt 7
Auf eine Sushi-Bambusmatte legen, mit einem Teigschaber eine kleine Menge Teig quer über die Matte streichen.
8
Schritt 8
Den Vorgang wiederholen, bis die niedlichen kleinen Figuren fertig sind.
9
Schritt 9
In kochendes Wasser geben, drei Aufwallungen kochen und dann herausnehmen.
10
Schritt 10
Chilipulver und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, Öl in einer Pfanne erhitzen und darüber gießen.
11
Schritt 11
Salz, Essig und helle Sojasauce hinzufügen, gut vermischen.
12
Schritt 12
Eine hausgemachte Köstlichkeit zum Genießen.
13
Schritt 13
Foto des fertigen Gerichts.
