Голова медузы в старом уксусе
Хрустящая и освежающая холодная закуска, приготовленная путём смешивания медузы с уксусом и чесноком.
Ингредиенты
голова медузы (вымытая, нарезанная ломтиками, бланшированная в кипящей воде, откинутая на дуршлаг и охлаждённая)
400 g
чеснок (измельчённый)
3 cloves
кулинарное вино
1 tbsp
перец
1 tsp
мелкая соль
1 tsp
глутамат натрия
1/2 tsp
кунжутное масло
2 tsp
горчичное масло
to taste
Инструкции
1
Подготовка головы медузы
Вымойте и нарежьте голову медузы, бланшируйте в кипящей воде, откиньте на дуршлаг и оставьте остывать. Измельчите чеснок.
2
Смешивание
Добавьте измельчённый чеснок и все приправы к голове медузы, хорошо перемешайте и выложите на сервировочное блюдо.
