Quallenhaupt mit altem Essig

Name: Quallenhaupt mit altem Essig
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Quallenhaupt (gewaschen, in Scheiben geschnitten, kurz in kochendem Wasser blanchiert, abgetropft und abgekühlt); 3 cloves Knoblauch (fein gehackt); 1 tbsp Kochwein; 1 tsp Pfeffer; 1 tsp Feinsalz; 1/2 tsp Mononatriumglutamat; 2 tsp Sesamöl; Senföl, nach Geschmack

Ein knackiger und erfrischender kalter Appetizer, der durch das Mischen von Quallenhaupt mit Essig und Knoblauch zubereitet wird.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Quallenhaupt (gewaschen, in Scheiben geschnitten, kurz in kochendem Wasser blanchiert, abgetropft und abgekühlt) 400 g

Knoblauch (fein gehackt) 3 cloves

Kochwein 1 tbsp

Pfeffer 1 tsp

Feinsalz 1 tsp

Mononatriumglutamat 1/2 tsp

Sesamöl 2 tsp

Senföl nach Geschmack

Anleitung

Quallenhaupt vorbereiten

Das Quallenhaupt waschen und in Scheiben schneiden, kurz in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseitestellen. Den Knoblauch fein hacken.