Суп из каштанов с османтусом

Name: Суп из каштанов с османтусом
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 г Каштаны (вымытые, разрезанные пополам, отваренные до возможности снять скорлупу, очищенные, приготовленные на пару до мягкости, затем нарезанные кубиками); 150 г Сахар; щепотка Сладкий сахар с османтусом; по вкусу Жидкий крахмал (смесь для загустения); 50 г Красные финики (приготовленные на пару до мягкости и очищенные)

Классическое блюдо из каштанов с ароматной, сладкой и клейкой текстурой, богатое питательными веществами.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Каштаны (вымытые, разрезанные пополам, отваренные до возможности снять скорлупу, очищенные, приготовленные на пару до мягкости, затем нарезанные кубиками) 250 г

Сахар 150 г

Сладкий сахар с османтусом щепотка

Жидкий крахмал (смесь для загустения) по вкусу

Красные финики (приготовленные на пару до мягкости и очищенные) 50 г

Инструкции

Шаг 1

Вымойте каштаны и разрежьте каждый пополам. Отварите их до тех пор, пока скорлупу можно будет снять, затем удалите как скорлупу, так и внутреннюю кожицу. Положите каштаны в миску, накройте пароварку и готовьте на пару до полной мягкости. Выньте из пароварки, дайте остыть, затем нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Очистите вок и влейте одну большую миску воды; доведите до сильного кипения. Добавьте сахар, нарезанные кубиками каштаны и красные финики и варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится в воде. Переставьте кастрюлю на слабый огонь и дайте слегка потомиться.

Шаг 3

Добавьте сладкий сахар с османтусом и загустите жидким крахмалом, аккуратно помешивая, пока суп не приобретёт глянцевое, стекловидное тонкое покрытие. Переложите в миску и подавайте немедленно.