Рулеты с османтусом
Мучные рулетики с ароматом сушёных цветов османтуса и сахара, сформированные и приготовленные на пару до мягкости.
Ингредиенты
мука
500 г
петрушка (для украшения)
щепотка
сушёные цветы османтуса
по вкусу
сахар
по вкусу
дрожжи
1 ч.л.
Инструкции
1
Шаг 1
Растворите дрожжи в небольшом количестве тёплой воды, затем добавьте их в муку вместе со щепоткой сахара. Замесите гладкое тесто и оставьте его в тёплом месте для расстойки.
2
Шаг 2
Когда тесто поднимется, разделите его на порции по 100 г. Сформируйте каждый кусочек, сплющите и раскатайте от центра к краям в ровную квадратную лепёшку.
3
Шаг 3
Равномерно посыпьте квадратную лепёшку слоем сушёных цветов османтуса, затем слоем сахара. Сверните с одной стороны и закрепите край.
4
Шаг 4
Оставьте сформированные рулетики для повторной расстойки ещё на 30 минут, чтобы получились заготовки рулетов с османтусом.
5
Шаг 5
Поместите заготовки рулетов с османтусом в пароварку и готовьте на пару на сильном огне около 15 минут.
6
Шаг 6
Извлеките, дайте немного остыть, нарежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте петрушкой сверху перед подачей.
