Жареный карп

Name: Жареный карп
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 (примерно 75 г) Свежий карп (вымытый, разделённый пополам, затем нарезанный кусочками); 1 ст. л. Соль (для маринования); Чёрный перец (для маринования), щепотка; 8 ст. л. Арахисовое масло (для жарки); Нарезанный зелёный лук, щепотка; Измельчённый имбирь, щепотка; 2 ст. л. Соевый соус; 1 ст. л. Уксус

Домашнее блюдо северо-восточного Китая из свежего карпа, нарезанного кусочками, замаринованного, а затем быстро обжаренного на сковороде с луковыми перьями, имбирём, соевым соусом и уксусом — хрустящее и насыщенное вкусом.

2 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежий карп (вымытый, разделённый пополам, затем нарезанный кусочками) 1 (примерно 75 г)

Соль (для маринования) 1 ст. л.

Чёрный перец (для маринования) щепотка

Арахисовое масло (для жарки) 8 ст. л.

Нарезанный зелёный лук щепотка

Измельчённый имбирь щепотка

Соевый соус 2 ст. л.

Уксус 1 ст. л.

Инструкции

Маринование

Вымойте рыбу, разделите её пополам, затем нарежьте кусочками. Положите в миску, добавьте соль и чёрный перец, хорошо перемешайте и маринуйте в течение 2 часов.

Обжаривание на сковороде

Разогрейте арахисовое масло в сковороде до горячего состояния. Сначала обжарьте рыбу до полной готовности, затем добавьте зелёный лук, имбирь, соевый соус и уксус. Переверните и жарьте ещё 2 минуты, затем выложите на тарелку и подавайте.