Carpa frita al sartén

Name: Carpa frita al sartén
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 (aproximadamente 75 g) Carpa fresca (lavada, partida por la mitad y luego cortada en trozos); 1 cda Sal (para marinar); Pimienta negra (para marinar), una pizca; 8 cda Aceite de maní (para freír); Cebolla de verdeo picada, una pizca; Jengibre picado, una pizca; 2 cda Salsa de soja; 1 cda Vinagre

Plato casero del noreste de China elaborado con carpa fresca cortada en trozos, marinada, salteada rápidamente a la sartén y mezclada con cebolleta, jengibre, salsa de soja y vinagre: crujiente y lleno de sabor.

2 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

Carpa fresca (lavada, partida por la mitad y luego cortada en trozos) 1 (aproximadamente 75 g)

Sal (para marinar) 1 cda

Pimienta negra (para marinar) una pizca

Aceite de maní (para freír) 8 cda

Cebolla de verdeo picada una pizca

Jengibre picado una pizca

Salsa de soja 2 cda

Vinagre 1 cda

Instrucciones

Marinación

Lava el pescado, pártelo por la mitad y luego córtalo en trozos. Colócalo en un bol, añade sal y pimienta negra, mezcla bien y marina durante 2 horas.

Freír en sartén

Calienta el aceite de maní en una sartén hasta que esté caliente. Fríe primero el pescado hasta que esté bien cocido, luego añade la cebolla de verdeo, el jengibre, la salsa de soja y el vinagre. Dale la vuelta y fríe durante 2 minutos más, luego emplata y sirve.