Zanahoria salteada con cerdo desmenuzado

Name: Zanahoria salteada con cerdo desmenuzado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Zanahoria (lavada, sin raíces, rallada); 100 g Carne magra de cerdo (lavada, desmenuzada); 50 g Tofu seco (lavado, desmenuzado); 30 g Aceite vegetal; Aceite de sésamo, al gusto; Salsa de soja, al gusto; Sal, al gusto; Vinagre, al gusto; Glutamato monosódico, al gusto; Cebolla de verdeo (en juliana), al gusto; Jengibre en juliana, al gusto; Trozos de cilantro, al gusto

Un salteado vibrante y casero con zanahorias dulces y cerdo sabroso y fragante.

25 min

Fácil

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Zanahoria salteada con cerdo desmenuzado

Ingredientes

Zanahoria (lavada, sin raíces, rallada) 250 g

Carne magra de cerdo (lavada, desmenuzada) 100 g

Tofu seco (lavado, desmenuzado) 50 g

Aceite vegetal 30 g

Aceite de sésamo al gusto

Salsa de soja al gusto

Sal al gusto

Vinagre al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Cebolla de verdeo (en juliana) al gusto

Jengibre en juliana al gusto

Trozos de cilantro al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lavar las zanahorias, quitar las raíces y rallarlas. Lavar el tofu seco y desmenuzarlo. Lavar el cerdo y desmenuzarlo.

Saltear

Colocar el wok a fuego, añadir el aceite vegetal y calentarlo. Añadir la cebolla de verdeo y el jengibre en juliana para que suelten su aroma, luego añadir el cerdo desmenuzado y saltear hasta que apenas se vuelva opaco. Añadir las zanahorias ralladas, el tofu seco desmenuzado, el vinagre, la salsa de soja y la sal, y saltear hasta que esté cocido. Terminar con el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y los trozos de cilantro, saltear de manera uniforme para combinar y servir inmediatamente.