Gebratene Karotte mit Schweinefleischstreifen

Name: Gebratene Karotte mit Schweinefleischstreifen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Karotte (gewaschen, Wurzeln entfernt, geraspelt); 100 g Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Streifen geschnitten); 50 g Getrockneter Tofu (gewaschen, in Streifen geschnitten); 30 g Pflanzenöl; nach Geschmack Sesamöl; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Essig; nach Geschmack Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat); nach Geschmack Frühlingszwiebel (in Streifen geschnitten); nach Geschmack Ingwer in Streifen; nach Geschmack Koriander in Stücken

Ein lebendiges, hausgemachtes Pfannengericht mit süßen Karotten und würzigem, aromatischem Schweinefleisch.

25 Min.

Einfach

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Gebratene Karotte mit Schweinefleischstreifen

Zutaten

Karotte (gewaschen, Wurzeln entfernt, geraspelt) 250 g

Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Streifen geschnitten) 100 g

Getrockneter Tofu (gewaschen, in Streifen geschnitten) 50 g

Pflanzenöl 30 g

Sesamöl nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Essig nach Geschmack

Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) nach Geschmack

Frühlingszwiebel (in Streifen geschnitten) nach Geschmack

Ingwer in Streifen nach Geschmack

Koriander in Stücken nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Karotten waschen, die Wurzeln entfernen und raspeln. Den getrockneten Tofu waschen und in Streifen schneiden. Das Schweinefleisch waschen und in Streifen schneiden.

Pfannenrühren

Den Wok auf den Herd stellen, das Pflanzenöl hinzufügen und erhitzen. Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzufügen, um das Aroma freizusetzen, dann das Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gerade trüb wird. Die geraspelten Karotten, den in Streifen geschnittenen getrockneten Tofu, Essig, Sojasauce und Salz hinzufügen und unter Rühren gar braten. Mit dem Geschmacksverstärker, Sesamöl und Koriander abschließen, gleichmäßig unter Rühren vermengen und sofort servieren.