にんじんと豚肉の細切り炒め
甘いにんじんと香ばしく風味豊かな豚肉が特徴の、彩り豊かな家庭風炒め物です。
材料
にんじん（洗って、根本を取り、細切り）
250 g
豚ヒレ肉（洗って、細切り）
100 g
干し豆腐（洗って、細切り）
50 g
植物油
30 g
ごま油
to taste
醤油
to taste
塩
to taste
酢
to taste
グルタミン酸ナトリウム
to taste
ねぎ（細切り）
to taste
細切りしょうが
to taste
パクチーの小口切り
to taste
作り方
1
食材を準備する
にんじんを洗って根本を取り除き、細切りにする。干し豆腐を洗って細切りにする。豚肉を洗って細切りにする。
2
炒める
鍋を火にかけ、植物油を加えて熱する。ねぎと細切りしょうがを加えて香りを出し、細切り豚肉を加えて色が変わるまで炒める。細切りにんじん、細切り干し豆腐、酢、醤油、塩を加えて火が通るまで炒める。グルタミン酸ナトリウム、ごま油、パクチーの小口切りで仕上げ、全体に均一に炒め合わせてすぐに盛り付ける。
