Шпинат, жаренный на сковороде

Name: Шпинат, жаренный на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: Шпинат (перебранный, вымытый, бланшированный в кипящей воде, промытый холодной водой, отжатый), по вкусу; 4 Яйца (разбитые в миску и взбитые); 1 Зелёный лук (нарезанный соломкой); 1 небольшой Имбирь (нарезанный соломкой); Мука, щепотка; 50 г Растительное масло; 1 ч.л. Кунжутное масло; Бульон, по вкусу; 2 ч.л. Кулинарное вино; 1 ч.л. Мелкая соль; Глутамат натрия, по вкусу

Бланшируйте шпинат, обваляйте в яичной смеси и обжарьте на сковороде до золотистого цвета; добавьте бульон и уваривайте, пока соус не загустеет.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Шпинат (перебранный, вымытый, бланшированный в кипящей воде, промытый холодной водой, отжатый) по вкусу

Яйца (разбитые в миску и взбитые) 4

Зелёный лук (нарезанный соломкой) 1

Имбирь (нарезанный соломкой) 1 небольшой

Мука щепотка

Растительное масло 50 г

Кунжутное масло 1 ч.л.

Бульон по вкусу

Кулинарное вино 2 ч.л.

Мелкая соль 1 ч.л.

Глутамат натрия по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Переберите и вымойте шпинат, бланшируйте в кипящей воде, затем промойте холодной водой; нарежьте зелёный лук и имбирь соломкой; разбейте яйца в миску и хорошо взбейте.

Шаг 2

Отожмите воду из шпината, добавьте мелкую соль, глутамат натрия, кулинарное вино, зелёный лук и имбирь; хорошо перемешайте и дайте промариноваться, чтобы впитался вкус. Затем посыпьте немного муки и равномерно смешайте с яичной смесью.

Шаг 3

Разогрейте масло на сковороде, выложите весь шпинат, покрытый яичной смесью, и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте бульон по вкусу, выпарите жидкость, полейте кунжутным маслом и подавайте.