Рулеты из тофу-скин, обжаренные на сковороде

Name: Рулеты из тофу-скин, обжаренные на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: по вкусу свиной фарш (выложенный в миску); по вкусу соевый соус (для добавления в фарш); по вкусу сушёные креветки (замоченные в кулинарном вине для раскрытия аромата, приготовленные на пару до готовности и откинутые на дуршлаг); по вкусу кулинарное вино (для замачивания сушёных креветок); по вкусу белый кунжут (обжаренный до появления аромата); по вкусу морковь (очищенная и мелко нарезанная); по вкусу кинза (промытая и нарезанная); по вкусу грибы шиитаке (замоченные до мягкости и нарезанные соломкой); по вкусу мелкая соль; по вкусу белый перец; по вкусу тофу-скин (разрезанный пополам); по вкусу клейкий рис

Дим самы, жаренные на сковороде, с начинкой из клейкого риса и свинины, завёрнутые в плёнку тофу.

50 мин

Легко

0 в избранном

Рулеты из тофу-скин, обжаренные на сковороде

Ингредиенты

свиной фарш (выложенный в миску) по вкусу

соевый соус (для добавления в фарш) по вкусу

сушёные креветки (замоченные в кулинарном вине для раскрытия аромата, приготовленные на пару до готовности и откинутые на дуршлаг) по вкусу

кулинарное вино (для замачивания сушёных креветок) по вкусу

белый кунжут (обжаренный до появления аромата) по вкусу

морковь (очищенная и мелко нарезанная) по вкусу

кинза (промытая и нарезанная) по вкусу

грибы шиитаке (замоченные до мягкости и нарезанные соломкой) по вкусу

мелкая соль по вкусу

белый перец по вкусу

тофу-скин (разрезанный пополам) по вкусу

клейкий рис по вкусу

Инструкции

Основная подготовка

Выложите свиной фарш в миску, добавьте соевый соус и тщательно перемешайте. Положите сушёные креветки в миску, добавьте кулинарное вино для раскрытия аромата, затем приготовьте на пару до готовности. Выньте, откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.

Подготовка ингредиентов

Обжарьте белый кунжут на сковороде до появления аромата, затем отставьте в сторону. Очистите морковь и мелко нарежьте её. Промойте кинзу и нарежьте её. Замочите грибы шиитаке до мягкости, затем нарежьте их соломкой.

Приготовление начинки

Соедините все подготовленные ингредиенты в миске, добавьте соевый соус, мелкую соль и белый перец, затем тщательно перемешайте до получения начинки. Отставьте в сторону.

Заворачивание и обжаривание

Разрежьте тофу-скин пополам. Заверните в каждый кусок необходимое количество клейкого риса и начинки. Выложите на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до полной готовности. Выньте, нарежьте на кусочки, выложите на тарелку и подавайте.