Rollitos de piel de tofu a la plancha

Name: Rollitos de piel de tofu a la plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: al gusto carne molida de cerdo (colocada en un bol); al gusto salsa de soja (mezclada); al gusto camarones secos (remojados en vino de cocina para liberar el aroma, al vapor hasta que se cocinen, y escurridos); al gusto vino de cocina (para remojar los camarones secos); al gusto semillas de sésamo blanco (tostadas hasta que estén fragantes); al gusto zanahoria (pelada y finamente picada); al gusto cilantro (lavado y cortado en segmentos); al gusto hongos shiitake (remojados hasta que estén suaves y cortados en juliana); al gusto sal fina; al gusto pimienta blanca; al gusto piel de tofu (cortada por la mitad); al gusto arroz glutinoso

Dim sum salteado con arroz glutinoso y relleno de cerdo envuelto en piel de tofu.

50 min

Fácil

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Ingredientes

carne molida de cerdo (colocada en un bol) al gusto

salsa de soja (mezclada) al gusto

camarones secos (remojados en vino de cocina para liberar el aroma, al vapor hasta que se cocinen, y escurridos) al gusto

vino de cocina (para remojar los camarones secos) al gusto

semillas de sésamo blanco (tostadas hasta que estén fragantes) al gusto

zanahoria (pelada y finamente picada) al gusto

cilantro (lavado y cortado en segmentos) al gusto

hongos shiitake (remojados hasta que estén suaves y cortados en juliana) al gusto

sal fina al gusto

pimienta blanca al gusto

piel de tofu (cortada por la mitad) al gusto

arroz glutinoso al gusto

Instrucciones

Preparación básica

Coloque la carne molida de cerdo en un bol, agregue salsa de soja y mezcle bien. Ponga los camarones secos en un bol, agregue vino de cocina para liberar el aroma, luego cocine al vapor hasta que estén cocidos. Retire, escurra y reserve.

Preparación de ingredientes

Tueste las semillas de sésamo blanco en una sartén hasta que estén fragantes, luego reserve. Pele la zanahoria y píquela finamente. Lave el cilantro y córtelo en segmentos. Remoje los hongos shiitake hasta que estén suaves, luego córtelos en juliana.

Elaboración del relleno

Combine todos los ingredientes preparados en un bol, agregue salsa de soja, sal fina y pimienta blanca, luego mezcle bien para formar un relleno. Reserve.

Envolver y freír a la plancha

Corte la piel de tofu por la mitad. Envuelva cada pieza con una cantidad apropiada de arroz glutinoso y el relleno. Coloque en una sartén caliente con aceite y fría a la plancha hasta que esté completamente cocido. Retire, corte en trozos, disponga en un plato y sirva.