Арахисово-шоколадные квадратики
Любимое блюдо без выпечки для поклонников арахисовой пасты, состоящее из основы из цельнозернового печенья, нежного слоя арахисовой пасты и насыщенной шоколадной глазури.
Ингредиенты
крекеры из цельного зерна (13 целых прямоугольников)
26
несолёное сливочное масло
16 tbsp (2 sticks)
арахисовая паста с кусочками (гладкой текстуры)
1 cup
сахарная пудра
2½ cup
полусладкий шоколад, нарубленный (или замена — полусладкая шоколадная стружка)
12 oz
Инструкции
1
Подготовьте крошку из крекеров
Подготовьте несмазанную форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Положите крекеры из цельного зерна в кухонный комбайн. Измельчите в крошку. (Альтернативный вариант: поместите крекеры в прочный пластиковый пакет и раздавите их плоской стороной кулинарного молотка.) У вас должно получиться около 2 стаканов крошки.
2
Приготовьте основной слой
Растопите сливочное масло на слабом огне в большой сковороде. Снимите с огня, добавьте арахисовую пасту и перемешайте до однородной массы. Вмешайте сахарную пудру и крошку из крекеров из цельного зерна. Переложите смесь в форму для выпечки и равномерно распределите пальцами или силиконовой лопаткой, формируя ровный слой.
3
Приготовьте шоколадный слой
Положите шоколад в большую металлическую или стеклянную миску, установленную над небольшой кастрюлей с едва кипящей водой; постоянно помешивайте. Когда шоколад расплавится, вылейте его на арахисовую основу и разровняйте силиконовой лопаткой.
4
Охладите и нарежьте
Поместите форму в холодильник примерно на 30 минут или оставьте при комнатной температуре, пока шоколад почти не застынет. (Если дождаться полного застывания шоколада, его будет трудно разрезать.) С помощью кондитерского скребка или тонкого ножа разрежьте вдоль на четыре равные полоски, затем поперёк на 8 полосок — всего 32 квадратика.
