Ванильный сливочный пудинг
Ванильный сливочный пудинг с миндальным ликером, с шелковисто-гладкой текстурой.
Ингредиенты
сливки
1 л
свежее молоко
7 ст. л.
сахар
180 г
ванильный экстракт
несколько капель
порошок желатина
16 г
амаретто
4 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Равномерно растворите порошок желатина в воде, объём которой в четыре раза больше его объёма.
2
Шаг 2
Нагревайте сливки, свежее молоко и сахар на слабом огне в течение 2 минут, затем снимите с огня. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
3
Шаг 3
Добавьте раствор желатина и варите на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, дайте остыть, затем вмешайте ликёр.
4
Шаг 4
Разлейте смесь по порционным формочкам и поставьте в холодильник до застывания.
