Vanille-Sahne-Pudding
Ein Vanillecremepudding, aromatisiert mit Mandellikör, mit einer seidig-glatten Textur.
Zutaten
Sahne
1 L
frische Milch
7 tbsp
Zucker
180 g
Vanilleextrakt
a few drops
Gelatinepulver
16 g
Amaretto
4 tbsp
Anleitung
1
Schritt 1
Das Gelatinepulver gleichmäßig in der vierfachen Menge Wasser auflösen.
2
Schritt 2
Sahne, frische Milch und Zucker bei niedriger Hitze 2 Minuten lang erhitzen, dann vom Herd nehmen. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
3
Schritt 3
Die Gelatinelösung hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und dann den Likör unterrühren.
4
Schritt 4
Die Masse in Puddingförmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
