Pudín de crema de vainilla
Un pudín de crema de vainilla aromatizado con licor de almendras, con una textura suave y sedosa.
Ingredientes
crema
1 L
leche fresca
7 cdas
azúcar
180 g
extracto de vainilla
unas gotas
gelatina en polvo
16 g
amaretto
4 cdas
Instrucciones
1
Paso 1
Disuelva la gelatina en polvo de manera uniforme en 4 veces su volumen de agua.
2
Paso 2
Caliente la crema, la leche fresca y el azúcar a fuego bajo durante 2 minutos, luego retire del fuego. Agregue el extracto de vainilla y revuelva bien.
3
Paso 3
Añada la solución de gelatina y cocine a fuego bajo hasta que se disuelva por completo. Retire del fuego, deje enfriar y luego incorpore el licor.
4
Paso 4
Vierta la mezcla en moldes para gelatina y refrigere hasta que cuaje.
