بودنغ الكريمة بالفانيليا
حلوى كاسترد الفانيليا بنكهة مشروب اللوز الكحولي، بقوام حريري ناعم.
المكونات
كريمة
1 لتر
حليب طازج
7 ملاعق كبيرة
سكر
180 غ
مستخلص الفانيليا
بضع قطرات
مسحوق الجيلاتين
16 غ
أمارتو
4 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
أذب مسحوق الجيلاتين بالتساوي في أربعة أضعاف حجمه من الماء.
2
الخطوة 2
سخّن الكريمة والحليب الطازج والسكر على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ارفعه عن النار. أضف مستخلص الفانيليا وحرّك جيدًا.
3
الخطوة 3
أضف محلول الجيلاتين واطبخ على نار هادئة حتى يذوب تمامًا. ارفعه عن النار، اتركه يبرد، ثم حرّك فيه المشروب الكحولي.
4
الخطوة 4
اسكب الخليط في أكواب الجلي وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
