땅콩버터 초콜릿 스퀘어
땅콩버터 매니아들을 위한 오븐 없이 만드는 인기 디저트로, 통밀 쿠키 바닥, 크리미한 땅콩버터 층, 그리고 진한 초콜릿 토핑이 층층이 쌓여 있습니다.
재료
통곡물 크래커 (직사각형 13장)
26
무염 버터
큰술 16 (스틱 2개)
바삭한 땅콩버터 (부드러운 스타일)
1컵
슈거 파우더
2½컵
세미 스위트 초콜릿, 다져서 (또는 세미 스위트 초콜릿 칩으로 대체)
12온스
조리 방법
1
크래커 부스러기 준비
기름을 바르지 않은 9×13인치 베이킹 팬을 준비하세요. 통곡물 크래커를 푸드 프로세서에 넣어 부스러기로 갈아주세요. (대신, 크래커를 튼튼한 비닐 봉지에 넣고 고기 두드리는 망치의 평평한 면으로 부숴도 됩니다.) 약 2컵 정도의 부스러기가 나와야 합니다.
2
베이스 레이어 만들기
큰 프라이팬에서 약한 불로 버터를 녹이세요. 불에서 내려 땅콩버터를 넣고 매끈해질 때까지 섞으세요. 슈거 파우더와 통곡물 크래커 부스러기를 넣고 저어주세요. 혼합물을 베이킹 팬에 긁어 담아 손가락이나 고무 주걱으로 골고루 눌러 매끈한 층을 만들어 주세요.
3
초콜릿 레이어 만들기
살짝 끓는 물을 담은 작은 냄비 위에 큰 금속 또는 유리 그릇을 놓고 초콜릿을 넣어 계속 저어주세요. 다 녹으면 초콜릿을 땅콩버터 베이스 위에 붓고 고무 주걱으로 평평하게 펴주세요.
4
냉각하고 자르기
팬을 약 30분 동안 냉장고에 넣거나, 초콜릿이 거의 굳을 때까지 실온에 두세요. (초콜릿이 완전히 굳을 때까지 기다리면 자르기 어려워집니다.) 벤치 스크레이퍼나 얇은 칼을 사용하여 길이 방향으로 같은 크기의 네 개 스트립으로 자른 다음, 가로 방향으로 8개의 스트립으로 잘라 총 32개의 사각형을 만듭니다.
