Арахисовое печенье

Name: Арахисовое печенье
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 120 г размягчённое сливочное масло (комнатной температуры); 120 г сахар; 80 г коричневый сахар; 1 ч.л. ванильный экстракт; 125 г арахисовая паста с кусочками; 1 яйцо (слегка взбитое); 175 г пшеничная мука общего назначения; 2 ч.л. разрыхлитель; щепотка соль; 75 г несолёный арахис (измельчённый, обжаренный); 100 г несолёный арахис (для украшения)

Любимое печенье с арахисовой пастой с хрустящей текстурой, посыпанное арахисом.

1 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

размягчённое сливочное масло (комнатной температуры) 120 г

сахар 120 г

коричневый сахар 80 г

ванильный экстракт 1 ч.л.

арахисовая паста с кусочками 125 г

яйцо (слегка взбитое) 1

пшеничная мука общего назначения 175 г

разрыхлитель 2 ч.л.

соль щепотка

несолёный арахис (измельчённый, обжаренный) 75 г

несолёный арахис (для украшения) 100 г

Инструкции

Шаг 1

Застелите два противня пергаментной бумагой. С помощью кухонного комбайна взбейте масло и оба вида сахара до пышной светлой массы. Добавьте ванильный экстракт и арахисовую пасту и перемешайте до однородности.

Шаг 2

Добавляйте слегка взбитое яйцо порциями, каждый раз тщательно взбивая. Просейте муку, разрыхлитель и соль и вмешайте в масляную смесь. Добавьте измельчённый арахис. Переложите тесто на большой кусок пищевой плёнки, плотно заверните и поместите в холодильник на 1 час или до застывания.

Шаг 3

Разделите тесто на три равные части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в длинный жгут. Разрежьте каждый жгут на 10 равных кусочков. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 4

Скатайте каждый кусочек теста в шарик, выложите на подготовленные противни, оставляя между ними расстояние. Слегка прижмите вилкой (обмакивайте вилку в муку, если она прилипает). Положите на каждое печенье по три орешка арахиса. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета. Переложите на решётку для полного остывания. Повторите с оставшимся тестом.