땅콩 버터 쿠키
바삭한 식감의 사랑받는 땅콩버터 쿠키, 땅콩을 토핑으로 올렸습니다.
재료
실온에 둔 부드러워진 버터
120 g
설탕
120 g
황설탕
80 g
바닐라 추출물
1 tsp
거친 땅콩 버터
125 g
가볍게 저은 달걀
1
중력분
175 g
베이킹파우더
2 tsp
약간 소금
a pinch
깐 볶은 땅콩
75 g
장식용 깐 땅콩
100 g
조리 방법
1
1단계
양면 베이킹 시트 두 장에 종이 포일을 깔아주세요. 식품 가공기로 버터와 두 가지 설탕을 가볍고 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 바닐라 추출물과 땅콩 버터를 넣고 잘 섞이도록 저어주세요.
2
2단계
가볍게 저은 달걀을 나눠서 넣으면서 매 번 넣은 후 충분히 휘핑하세요. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣고 버터 mixture와 섞어주세요. 다진 땅콩을 넣습니다. 반죽을 큰 랩에 옮겨 꽁꽁 싸서 냉장고에서 1시간 동안 또는 단단해질 때까지 chilling하세요.
3
3단계
반죽을 세 등분으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 작업 표면에서 각 부분을 긴 막대기 모양으로 밀어주세요. 각 막대기를 10등분으로 자릅니다. 오븐을 180°C로 예열하세요.
4
4단계
각 반죽 조각을 공 모양으로 굴려 준비한 베이킹 시트에 서로 간격을 두고 놓으세요. 포크로 평평하게 누르세요 (포크가 반죽에 붙으면 밀가루에 살짝 담가 쓰세요). 각 쿠키 위에 땅콩 세 알을 올리세요. 황금색이 될 때까지 12~15분 동안 굽습니다. 완전히 식힐 때까지 냉각 랙에 옮기세요. 남은 반죽으로 반복하세요.
