Грушевый клафути
Грушевый клафути по-французски с ароматом корицы и рома.
Ингредиенты
спелых груш (вымытых, очищенных, без сердцевины, тонко нарезанных)
4
сливочного масла (растопленного, плюс 20 г для смазывания формы)
40 г
яиц
4
молока
200 мл
пшеничной муки
100 г
сахара
60 г
ванильного сахара
1 пакетик
молотой корицы
щепотка
рома
50 мл
соли
щепотка
сахарной пудры (для посыпки)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка груш
Разогрейте духовку до 210°C (410°F). Вымойте, очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину груш, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Смажьте форму для выпечки и разложите ломтики груш.
2
Приготовление теста
В небольшой толстостенной кастрюле растопите сливочное масло. В большой миске смешайте венчиком муку, сахар, соль, корицу и ванильный сахар. Добавляйте яйца по одному, затем постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Вмешайте растопленное сливочное масло и ром. Тесто должно быть полностью однородным и гладким.
3
Выпекание
Вылейте тесто на ломтики груш. Выпекайте при 210°C в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 180°C и выпекайте ещё 20 минут.
4
Подача
Подавайте тёплым или комнатной температуры, слегка посыпав сахарной пудрой.
