洋梨のクラフティ
シナモンとラムで香りをつけたフランス風洋梨のクラフティ。
材料
熟した洋梨（洗い、皮をむき、芯を取り、薄切りにする）
4
有塩バター（溶かしたもの、さらに型に塗る用に20g）
40 g
卵
4
牛乳
200 ml
薄力粉
100 g
グラニュー糖
60 g
バニラシュガー
1袋
シナモンパウダー
ひとつまみ
ラム酒
50 ml
塩
ひとつまみ
粉砂糖（振りかけ用）
適量
作り方
1
洋梨の下準備
オーブンを210°C（410°F）に予熱する。洋梨を洗い、皮をむき、4等分にして芯を取り、薄切りにする。グラタン皿にバターを塗り、洋梨の薄切りを並べる。
2
生地を作る
小さな厚底の鍋でバターを溶かす。大きめのボウルに薄力粉、砂糖、塩、シナモン、バニラシュガーを入れて混ぜ合わせる。卵を1個ずつ加え、泡立て続けながら牛乳を少しずつ注ぐ。溶かしたバターとラム酒を加えて混ぜる。生地は完全に滑らかになる。
3
焼く
洋梨の薄切りの上に生地を流し込む。210°Cで10分焼き、温度を180°Cに下げてさらに20分焼く。
4
盛り付け
温かいうちに、または室温で、粉砂糖を軽く振りかけて提供する。
