Суп из свиных тонких кишок с маринованной горчицей

Name: Суп из свиных тонких кишок с маринованной горчицей
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 свиные тонкие кишки (очистить чесноком, бланшировать с рёбрышками, нарезать на сегменты после приготовления); 640 g свиные рёбрышки (бланшировать, выбросить после приготовления); 160 g чаочжоуская маринованная горчица (нарезать, замочить в слабом солевом растворе на 30 минут, слить); 20 cup вода; 1 clove чеснок (для очистки свиных тонких кишок); to taste соль (для приправы и замачивания маринованной горчицы); to taste глутамат натрия

Тушите свиные кишки со свиными рёбрышками до полной готовности. Извлеките рёбрышки, добавьте подготовленную маринованную горчичную зелень и ненадолго потушите, чтобы пропиталось вкусом.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Суп из свиных тонких кишок с маринованной горчицей

Ингредиенты

свиные тонкие кишки (очистить чесноком, бланшировать с рёбрышками, нарезать на сегменты после приготовления) 1

свиные рёбрышки (бланшировать, выбросить после приготовления) 640 g

чаочжоуская маринованная горчица (нарезать, замочить в слабом солевом растворе на 30 минут, слить) 160 g

вода 20 cup

чеснок (для очистки свиных тонких кишок) 1 clove

соль (для приправы и замачивания маринованной горчицы) to taste

глутамат натрия to taste

Инструкции

Шаг 1

Очистите свиные тонкие кишки чесноком, бланшируйте вместе с рёбрышками и отложите в сторону.

Шаг 2

Нарежьте маринованную горчицу, замочите в слабом солевом растворе на 30 минут, слейте воду и отложите в сторону.

Шаг 3

Доведите воду до сильного кипения, добавьте свиные рёбрышки и свиные тонкие кишки и варите до мягкости; удалите свиные рёбрышки. Извлеките свиные тонкие кишки, нарежьте на сегменты, верните их в суп, добавьте нарезанную маринованную горчицу и варите несколько минут. Приправьте солью или глутаматом натрия по вкусу.