Рыбные зернышки с кедровыми орехами

Name: Рыбные зернышки с кедровыми орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Мандаринская рыба (нарезать зернышками размером с боб мунг), по вкусу; Кедровые орехи (обжарить в тёплом масле до готовности), по вкусу; Сладкий болгарский перец, по вкусу; Красный маринованный чили, по вкусу; Бульон, по вкусу; Соль, по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Яичный белок, по вкусу; Крахмал, по вкусу; Глутамат натрия, по вкусу; Молотый белый перец, по вкусу; Масло, по вкусу; Сахар, по вкусу; Измельчённый имбирь, по вкусу

Традиционное блюдо провинции Цзянсу — кубики мандаринового окуня, обжаренные на сковороде с кедровыми орехами: нежная рыба с хрустящими ароматными кедровыми орешками.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мандаринская рыба (нарезать зернышками размером с боб мунг) по вкусу

Кедровые орехи (обжарить в тёплом масле до готовности) по вкусу

Сладкий болгарский перец по вкусу

Красный маринованный чили по вкусу

Бульон по вкусу

Соль по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Яичный белок по вкусу

Крахмал по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Масло по вкусу

Сахар по вкусу

Измельчённый имбирь по вкусу

Инструкции

Подготовить основные ингредиенты

Нарежьте рыбное филе зернышками размером с боб мунг и обжарьте кедровые орехи в тёплом масле до готовности.

Скользкое обжаривание рыбных зернышек

Разогрейте вок на огне с маслом, и как только масло нагреется, добавьте рыбные зернышки и помешивайте, чтобы они разъединились.

Финальное обжаривание

Снова поставьте вок на огонь, влейте арахисовое масло, добавьте измельчённый имбирь и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте рыбные зернышки и кедровые орехи и перемешайте до равномерного распределения. Заправьте подготовленным соусом, доведите до готовности и подавайте на тарелке.