Granos de Pescado con Piñones

Name: Granos de Pescado con Piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Pez mandarín (cortado en granos del tamaño de frijol mungo), al gusto; Piñones (fritos en aceite tibio hasta cocinar), al gusto; Pimiento dulce, al gusto; Chile encurtido rojo, al gusto; Caldo, al gusto; Sal, al gusto; Vino de cocina, al gusto; Clara de huevo, al gusto; Almidón, al gusto; Glutamato monosódico, al gusto; Pimienta blanca en polvo, al gusto; Aceite, al gusto; Azúcar, al gusto; Jengibre picado, al gusto

Un plato tradicional de Jiangsu de lucio mandarín cortado en dados y salteado con piñones: pescado tierno con piñones crujientes y aromáticos.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Pez mandarín (cortado en granos del tamaño de frijol mungo) al gusto

Piñones (fritos en aceite tibio hasta cocinar) al gusto

Pimiento dulce al gusto

Chile encurtido rojo al gusto

Caldo al gusto

Sal al gusto

Vino de cocina al gusto

Clara de huevo al gusto

Almidón al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Pimienta blanca en polvo al gusto

Aceite al gusto

Azúcar al gusto

Jengibre picado al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes principales

Corte la carne del pescado en granos del tamaño de frijol mungo, y fría los piñones en aceite tibio hasta cocinar.

Saltear los granos de pescado

Caliente un wok sobre la llama con aceite, y una vez que el aceite esté caliente, agregue los granos de pescado y revuelva para separarlos.

Salteado final

Devuelva el wok a la llama, vierta aceite de maní, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los granos de pescado y los piñones y mezcle de manera uniforme. Sazone con la salsa preparada, cocine por completo, y empaque para servir.