Простые чуррос
Очень простые, гарантированно удачные домашние ванильные чурросы! Даже абсолютные новички на кухне легко справятся с их приготовлением без каких-либо проблем. Первая партия получится с хрустящей корочкой и мягким, тягучим центром, и даже если работа с кондитерским мешком получится не очень аккуратной, это никак не повлияет на их вкус. Эти чурросы не слишком сладкие, это более лёгкий и полезный десерт, они идеально подходят в холодном виде, если окунать их в йогурт или взбитые сливки — дети от них в полном восторге.
Ингредиенты
Мука для выпечки
70g
Сливочное масло
35g
Вода
75g
Сахарный песок
20g
Взбитое яйцо
90g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Добавьте воду и сливочное масло в кастрюлю и растопите их вместе.
3
Шаг 3
Добавьте сахар, доведите до кипения на слабом огне, затем вмешайте просеянную муку для выпечки.
4
Шаг 4
Верните кастрюлю на газовую плиту и нагревайте на слабом огне.
5
Шаг 5
Продолжайте помешивать тесто, пока на дне кастрюли не образуется тонкая плёнка, затем отставьте его остывать.
6
Шаг 6
Добавьте взбитое яйцо в тесто в три приёма.
7
Шаг 7
Тщательно перемешивайте после каждого добавления, прежде чем добавлять следующее.
8
Шаг 8
Установите звёздчатую насадку в кондитерский мешок, затем заполните мешок тестом.
9
Шаг 9
Застелите противень пергаментной бумагой и отсадите на него длинные полоски теста.
10
Шаг 10
Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте около 10–12 минут. Каждая духовка работает по-разному, поэтому о готовности судите по цвету.
