プレーンチュロス
シンプルで失敗なしの自家製バニラチュロス!料理初心者でも全く問題なく作れます。初めて作るバッチでも、外はカリッと中は柔らかく噛みごたえのある仕上がりになります。たとえ絞り袋の扱いがちょっと雑になっても、美味しさには影響しません。甘すぎないので軽くてヘルシーなおやつで、冷やしてヨーグルトやホイップクリームにディップするのがおすすめです。子供たちにも大好評です。
材料
薄力粉
70g
バター
35g
水
75g
グラニュー糖
20g
溶き卵
90g
作り方
1
手順1
材料を用意する。
2
手順2
鍋に水とバターを入れて、一緒に溶かす。
3
手順3
砂糖を加え、弱火で沸騰させたら、ふるった薄力粉を混ぜる。
4
手順4
鍋をガスコンロに戻し、弱火で加熱する。
5
手順5
鍋底に薄い膜ができるまで生地を絶えずかき混ぜ、その後冷ましておく。
6
手順6
溶き卵を3回に分けて生地に加える。
7
手順7
次に加える前に毎回よく混ぜる。
8
手順8
星形の口金をつけた絞り袋に生地を詰める。
9
手順9
天板にクッキングシートを敷いて、細長い形に絞り出す。
10
手順10
オーブンを190℃に予熱し、約10〜12分焼く。オーブンの機種によって異なるため、色で焼き上がりを判断する。