Churros nature
Churros à la vanille maison ultra simples et infaillibles ! Même les débutants complets en cuisine peuvent y arriver sans aucun problème. Votre première fournée aura un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et fondant, et même si votre travail à la poche à douille est un peu désordonné, cela n'affectera pas leur goût délicieux. Pas trop sucrés et une douceur plus légère et plus saine, ces churros sont parfaits servis froids trempés dans du yaourt ou de la crème fouettée — un vrai succès auprès des enfants.
Ingrédients
Farine à gâteau
70g
Beurre
35g
Eau
75g
Sucre en poudre
20g
Œuf battu
90g
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients.
2
Étape 2
Ajoutez l'eau et le beurre dans la casserole et faites-les fondre ensemble.
3
Étape 3
Ajoutez le sucre, portez à ébullition à feu doux, puis incorporez la farine à gâteau tamisée.
4
Étape 4
Remettez la casserole sur la cuisinière à gaz et chauffez à feu doux.
5
Étape 5
Continuez à remuer la pâte jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme au fond de la casserole, puis laissez-la refroidir.
6
Étape 6
Ajoutez l'œuf battu à la pâte en trois fois.
7
Étape 7
Mélangez bien après chaque ajout avant d'ajouter le suivant.
8
Étape 8
Placez une douille en forme d'étoile dans une poche à douille, puis remplissez la poche de pâte.
9
Étape 9
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et formez-y de longs boudins de pâte.
10
Étape 10
Préchauffez le four à 190 °C et faites cuire environ 10 à 12 minutes. Chaque four se comporte différemment, donc jugez la cuisson selon la couleur.
