Суп из свиной грудинки и тофу
Утешительный и насыщенный бульон с нежной свиной грудинкой, жевательным замороженным тофу и грибами древесными ушами.
История
Этот быстрый суп идеален для холодного дня. Замороженный тофу впитывает насыщенные вкусы свиного бульона, создавая удовлетворяющую текстурную контрастность с мясными грибами.
Ингредиенты
Свиная грудинка
200г
Замороженный тофу
300г
Грибы древесные уши
50г
Сушеные шиитаке
3-4 штуки
Куриный или свиной бульон
1 литр
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Промойте свиную грудинку и нарежьте её тонкими ломтиками. Нарежьте замороженный тофу кубиками удобного размера. Замочите грибы древесные уши до мягкости, промойте их и обрежьте шляпки шиитаке.
2
Начните варить бульон
Доведите бульон до кипения в кастрюле. Добавьте нарезанную свиную грудинку и грибы шиитаке. Дайте снова закипеть, чтобы мясо приготовилось.
3
Варите овощи
Добавьте грибы древесные уши и варите около 10 минут, чтобы земляной вкус пропитал суп.
4
Завершение и приправка
Добавьте кубики замороженного тофу и варите ещё несколько минут до прогревания. Приправьте солью по вкусу перед подачей на стол.
