Свинина с баклажанами и спаржевыми бобами
Китайское жаркое из нарезанной кубиками свиной грудинки, баклажанов и спаржевой фасоли, загущённое крахмалом.
Ингредиенты
Свиная лопатка
По необходимости
Баклажан
По необходимости
Спаржевые бобы
По необходимости
Крахмал
По необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Разорвите баклажан на небольшие кусочки, натрите солью до мягкости, затем отожмите воду.
2
Шаг 2
Нарежьте спаржевые бобы на кусочки длиной 1 дюйм.
3
Шаг 3
Нарежьте свиную лопатку кубиками, добавьте соль, кулинарное вино и светлый соевый соус, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
4
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета, затем отложите в сторону.
5
Шаг 5
Оставьте оставшееся масло в сковороде, добавьте баклажан и обжаривайте, помешивая.
6
Шаг 6
Добавьте спаржевые бобы и обжаривайте, помешивая, затем добавьте немного воды и тушите до готовности.
7
Шаг 7
Добавьте приготовленные кусочки свинины и приправьте солью и светлым соевым соусом.
8
Шаг 8
Готовое блюдо.
