Ломтики свиных почек с кунжутной пастой

Name: Ломтики свиных почек с кунжутной пастой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 (400–450 г) свиные почки; 75 г кунжутная паста; 12,5 г мелкая соль; 1/2 ст. ложки ароматный уксус; 20 г кунжутное масло

Свиные почки, нарезанные тонкими ломтиками, бланшируют до полной готовности, затем смешивают с подготовленной заправкой из кунжутного соуса.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиные почки 4 (400–450 г)

кунжутная паста 75 г

мелкая соль 12,5 г

ароматный уксус 1/2 ст. ложки

кунжутное масло 20 г

Инструкции

Шаг 1

Удалите дурно пахнущую сердцевину из почек, промойте и нарежьте толстыми ломтиками (примерно 8 ломтиков на одну почку). Кратковременно замочите в холодной воде, затем снова промойте. Опустите в кипящую воду и бланшируйте до готовности.

Шаг 2

В отдельной миске взбейте кунжутную пасту с холодной водой до однородной массы. Добавьте соль, уксус и кунжутное масло, тщательно перемешайте, затем полейте заправкой ломтики почек и сразу подавайте.