Суп из свиных рёбрышек с зимней дыней
С наступлением глубокой осени в Северо-Восточном Китае наступает идеальное время для приготовления согревающих супов, помогающих бороться с сухостью. Для блюда, которое утоляет тягу к мясу, оставаясь при этом лёгким, сытная тарелка супа из свиных рёбрышек и зимней дыни станет идеальным выбором.
Ингредиенты
свиные рёбрышки
по вкусу
зимняя дыня
по вкусу
морковь
половина
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите зимнюю дыню от кожуры и семян и нарежьте кусочками, так же как и морковь.
2
Шаг 2
Поместите зимнюю дыню, морковь и уже почти готовые свиные рёбрышки (примерно на 80% готовые) в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, добавьте нарезанный зелёный лук, имбирь и чеснок, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и медленно тушите. Готовьте, пока зимняя дыня не станет мягкой, но сохранит форму. Добавьте соль по вкусу перед окончанием приготовления.
3
Шаг 3
При подаче добавьте несколько капель кунжутного масла. Вкус получается свежим и ароматным.
