豚スペアリブと冬瓜のスープ

深秋が中国東北部を覆う頃、体を温め乾燥を防ぐスープを作るのに最適な時期です。肉への欲求を満たしながらもあっさりと楽しめる料理として、豚バラ骨と冬瓜のスープは理想的な選択です。