Сытный суп из картофеля и капусты
Согревающий, деревенский суп с тонкими ломтиками картофеля и нежной капустой, тушенными в ароматном бульоне. Идеальное быстрое блюдо для холодных вечеров.
История
Этот деревенский суп доказывает, что простые ингредиенты могут создать нечто глубоко удовлетворяющее. Нарезая картофель соломкой, он быстро готовится и идеально впитывает вкус бульона, а капуста добавляет приятную сладость и текстуру.
Ингредиенты
Средний картофель, очищенный
1
Зеленая капуста, порванная
2 чашки
Растительное масло
1 ст. ложка
Вода или куриный бульон
3 чашки
Соль
по вкусу
Белый перец
щепотка
Инструкции
1
Подготовьте картофель
Нарежьте очищенный картофель тонкой соломкой. Замочите его в миске с подсоленной водой на несколько минут, чтобы предотвратить потемнение.
2
Обжарьте картофель
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Слейте воду с картофеля и добавьте его в кастрюлю, обжаривая 2-3 минуты до легкого размягчения.
3
Тушите бульон
Влейте жидкость, убедившись, что она покрывает картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите примерно 10-12 минут.
4
Добавьте капусту
Положите листья капусты в кастрюлю. Продолжайте готовить 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
5
Приправьте и подавайте
Добавьте соль и белый перец по вкусу. Разлейте горячий суп по тарелкам и наслаждайтесь сразу.
